Nona : une démarche au service de la transition alimentaire
Pourquoi les cantines peuvent changer le monde (ou presque) ?
Chaque jour, 300 000 personnes travaillent dans 80 000 cantines pour servir plus de 14 Millions de convives quotidiennement. Cela représente près de 4 Milliards de repas par an, soit 1 repas sur 8. Face aux obligations réglementaires, notamment via la loi Egalim, la restauration collective doit accomplir sa transition pour atteindre plusieurs objectifs : réduire le gaspillage alimentaire, diversifier les sources de protéines, augmenter ses approvisionnements jusqu’à 50% de produits labellisés
Notre mission : outiller les cuisiniers de restauration collective pour réorienter massivement leurs demandes vers des produits et filières plus durables.
Nous avons ainsi développé un logiciel métier, simple et intuitif, qui va fluidifier opérationnellement et concrètement les frictions quotidiennes des cuisiniers sur leurs 3 enjeux : Menu, Achat, Hygiène. Nous avons ajouté des idées de recette et de producteurs locaux pour faciliter le changement d’habitude et un soupçon de conseil à l’échelle des cantines et du territoire pour accélérer ce changement.
Après 4 ans d’existence, c’est déjà plus de 25 Millions de repas annuels répartis dans plus de 700 cantines qui bénéficient d’une alimentation plus saine, locale et décarbonée chaque année grâce à Nona ! Nous venons de clôturer une levée de fonds, dans l’objectif d’atteindre 1 Milliards de repas annuels et accompagner plus en profondeur nos cantines sur leur transition alimentaire.
Tes missions si tu l’acceptes :
En lien avec l’équipe fondatrice et plus particulièrement avec le Head of Sales, tu vas participer au challenge ! Tes tâches :
Les p’tits plus :
Process :
Contact : Enzo Stamile : 06.04.43.43.56 / https : / / www.nona.fr /
Ton p’tit plus :
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